duminică, 23 ianuarie 2011

Barbat la Cratita ... Varza cu costita

Varza dulce cu costita la cuptor (avem astazi in meniu)

Ingrediente

varza - o bucata (marisoara)
ceapa - 3 bucati medii
ulei - 150 ml. (eu folosesc ulei de palmier)
costita - 800 gr
sare si piper dupa, gust
marar - 2 legaturi
foi de dafin - 7-8 buc.
oregano - 3 degete (foarte putin)
bulion - 300 ml



Mod de preparare
Se toca varza fideluta si se pune la fiert intr-o oala.
Se taie bucatele costita si apoi se pune intr-o oala/tigaie unde prajeste putin. Cat timp se prajeste putin costita, se caleste si ceapa care se adauga peste costita si se amesteca.
Se ia o oala/tigaie se adauga buluionul cu o cana de apa, sarea si piperul se adauga dupa gust, se amesteca la foc mediu cca. (10 min).
Cand varza este aproape facuta se pune din oala, intr-o alta oala cu capac de fonta (am asa ceva de la IKEA) se adauga costita, bulionul si se baga la cuptor cca. (30 min).

Rezultatu este asta.



  

Mod de servire
Se serveste calda, eventual cu un ardei iute. iam, iam.
Pofta Buna!!!

Niciun comentariu:

Trimiteţi un comentariu